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大葱 大葱 吃得小肚鼓嘣嘣 来源：青云店镇情 日期：2015-03-05 　　提起青云店的大葱，在北京市内和远郊近区都有点名气，它的特点是：棵大、白高、葱味香浓纯正、辣中带甜。炒菜用来焌锅放在热油里自然炸开，分外芳香。生食也很有营养价值，调剂口味，增加食欲。农民讲“大葱抹酱越吃越胖”、“烙饼卷大葱吃得小肚鼓嘣嘣”的口头语。 　 　　据传说，青云店某村有个继母有偏心眼，叫亲生儿子去看瓜地，让后儿子去看葱地，自想办法不许回家吃饭，去前亲儿子又白又胖，后儿子又黄又瘦，亲儿子看瓜光吃瓜，后儿子想个办法，借个小锅煮大葱吃，过了一段时间，两个人的容颜大变，亲儿子又黄又瘦，后儿子又白又胖。继母才知道“食葱者肥，食瓜者瘦，大葱乃营养价值高也”。故事真假且不管它，说明大葱有较高的营养和医学价值。人类多年时间证明，多吃大对人体是有好处的。 　 　　青云店种植大葱有着比较悠久的历史，究竟多少年说不清。七八十岁的老人讲，在他们小的时候，垡上营大葱就出了名，垡上营的老党员老干部霍兆旺讲：“在他小时候垡上营就成片地种葱，那时一家一户种地，有十亩地就种七八亩大葱，去北京、天津等地出卖，到春节前后一捆大葱好了能卖一块大洋钱”。1970年北京从山东章丘请来师傅叫王沛增，住在垡上营，指导全公社。人称“大葱王”，又从山东引进新品种，大梧桐和气沙风。在师傅的指导下，公社又派出垡上营老干部霍兆旺专门管大葱。种大葱出现了高峰，不但面积大，而且长势好，垡上营大葱长势好的每颗重达二市斤，一般的一斤三四两。北京市不断组织郊区县来参观。北京各大饭店来此订购大葱。 相关附件： 相关新闻：